Zat aditif merupakan salah satu zat yang ditambahkan pada makanan atau minuman yang bertujuan untuk memperbaiki penampilan, penguat rasa, aroma dan menambah umur simpan. Sebenarnya Zat aditif sudah banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari baik oleh masyarakat desa ataupun kota, juga oleh banyak perusahaan-perusahaan makanan dan minuman.
Zat aditif dibedakan menjadi dua, yaitu zat aditif alami dan zat aditif buatan. Zat aditif alami bahan dasarnya berasal dari alam, sedangkan zat aditif sintetis bahan dasarnya berasal dari bahan kimia, biasanya zat aditif kimia dapat menimbulkan efek samping
Komentar