IPA (Bagaimana menguji kandungan makanan mengangung amilum ?)

Dasar Teori 

Reagen kalium Iodida atau Lugol digunakan untuk menguji bahan makanan yang mengandung amilum. Reagen ini berwarna orange. Setelah sampel yang diuji ditetesi reagen KI, akan terjadi perubahan warna. Apabila sampel berubah warna menjadi biru tua berarti bahan makanan tersebut mengandung amilum. 

Alat dan bahan 

1. tabung reaksi 
2. penjepit tabung reaksi 
3. rak tabung reaksi 
4. mortar dan alu 
5. kertas label 

Langkah Kerja 

1. Sediakan sekitar 10 gram bahan makanan yang akan diuji (nasi, Ubi, Telur, Putih telur, Susu atau bahan yang kalian bawa untuk bekal makanan)
2. Hancurkan bahan makanan yang akan diuji dengan mortat dan pistil 
3. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan penghancuran 
4. Masukkan masing masing tabung reaksi susu, putih telur atau bahan makanan lain yang akan diuji 
5. Beri lebel masing masing tabung reaksi sesuai dengan nama sampel larutan uji 
6. tetesilah bahan makanan tersebut dengan reagen KI. catat warna dasar dari bahan makanan dan warna reagen KI
7. Perhatikan perubahan warna yang terjadi 

Input Data